第七十六章 先吃午饭
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次见,更别说三吃了。 看周雅做菜的过程,简直就是享受。 周雅先是去鱼鳞。 这条青衣个头硕大,足有四斤多重,其鱼鳞也是个头甚猛,都快赶上了白玫的半个手掌! “这些鱼鳞,我来做一个椒盐。”周雅说着,动起手来。 先是水开下锅,将鱼鳞烫个十分钟,捞出沥干之后,八成油温下锅,油炸。 油炸之后的鱼鳞再回锅加点红椒略微煸炒,撒上椒盐摆盘即可。 周雅在摆盘之前送了一片到白玫的口中,白玫直接被这脆爆的口感给爽歪歪过去。 周雅的摆盘也是绝绝子,她家的冰箱里头,竟然长年有鲜花,就是用来摆盘的! 这女人精致的实在是太令人咋舌。 周雅接下来将鱼从中间片成两半,一半用来香煎,一半用来清蒸,香煎和清蒸同时进行,真可谓是最美厨娘。 “蒸鱼有什么诀窍?”白玫忍不住请教。 “一定要水开再放鱼进去。”周雅回答。 果然,万事都有巧头。 掌握巧头的过程,就是人间最大的乐趣之所在。 香煎不必多谈。 很快,一鱼三吃摆盘上桌。 连同之前做好的那个法式浪漫,四个菜。 两人落座,白玫喝彩之余有些小小的遗憾,说:“这个时候如果配点红酒那就米其林三星啦!” “红酒我家有啊,你要喝吗?”周雅准备起身。 “不,不,我不喝酒,我只是情之所至,有感而发一下。”