第267章 救命，要打熊了

    至于为什么会出现这样的情况，很简单，因为没有白糖。

    葡萄自身的含糖量并不高，这也导致葡萄在处理后进行的发酵过程中酒的浓度也不会高。

    放糖则不一样，不管是白糖还是冰糖，都可以让葡萄在发酵后的糖含量出现降低转换为酒精。

    酒精的浓度一旦变高，便让杂菌难以生存，比较利于贮存。

    然而，他们没白糖。

    所以，酸点就酸点吧。

    不利于贮存就不利于贮存吧，他们少酿点就行。

    念及此处，桑宁跑过来跟穆桃他们商量，“这些葡萄不能全部酿酒。”

    “为什么？”

    正认认真真清洗葡萄的穆桃他们看了过来，眼里充满了不解。

    观众也好奇，为什么的弹幕潮水似的朝桑宁涌来。

    她解释道，“葡萄和白糖的关系很特殊，具体怎么个特殊法我就不说了，你们只需要知道没有白糖，酿制出来的葡萄酒不但口感要逊色不少外，还无法长时间贮存就行。”

    众人，“···”

    原来白糖对于葡萄来说，这么重要的吗？

    洛天涯想了想，问道，“有没有什么东西是可以替代白糖的存在？”

    “你看我们用蜂蜜行不行？”

    “可以。”桑宁点头，洛天涯就笑，“那我们就用蜂米好了。”

    “可以是可以，但效果不行。”

    桑宁无奈道，“用蜂蜜确实可以代替白糖让葡萄发酵，但和不加糖的葡萄酒一样，酿制出来的葡萄酒酒精度数同样不高，酒味也会不够。”